Brood
Het Perfect Loaf kookboek is nu verkrijgbaar!
Na drie lange jaren van schrijven, testen, fotograferen en bakken (natuurlijk), Het perfecte brood Het ambacht en de wetenschap van zuurdesembrood, snoep en meer is nu overal verkrijgbaar waar kookboeken worden verkocht! Ik heb deze website 10 jaar geleden gemaakt om anderen te helpen leren hoe ze zuurdesembrood kunnen maken vanuit hun eigen keuken. Tien jaar later, en vele reacties, e-mails, recepten en handleidingen later, zijn mijn website - en ik! - er nog steeds om te helpen. Nu met mijn zuurdesemkookboek, hoop ik dat het hetzelfde voor jou zal blijven doen in je thuiskeuken. Bestel jouw exemplaar! Nu de publicatiedag is aangebroken, betekent het bestellen van The Perfect Loaf-kookboek dat de levering binnen een paar dagen zou moeten plaatsvinden (als u op Amazon bestelt, is dit waarschijnlijk de volgende dag). Je zou het ook moeten vinden in lokale boekhandels in jouw buurt. Als u zich buiten de VS bevindt, controleert u uw lokale Amazon of Boekendepot wordt gratis
Het perfecte brood kookboek Sneak Peek!
The Big Day is bijna hier: 8 november 2022, publicatiedag voor mijn zuurdesem kookboek The Perfect Loaf! Om te zeggen dat ik ben opgewonden is zo'n understatement. Voordat we meer over het boek gaan praten, wil ik iedereen bedanken die al een pre-order heeft geplaatst! Pre-orders zijn ongelooflijk belangrijk (vooral voor beginnende auteurs zoals ik) en hebben een directe invloed op het succes van het boek. Dank je! Tien jaar geleden heb ik deze website gemaakt om anderen te helpen hun weg te vinden op het kronkelige pad om thuis zuurdesembrood te maken. Ik heb ontelbare uren nagedacht over brood en heb me vaak afgevraagd of ik een kookboek zou schrijven, wat zou ik erin stoppen? Ik heb dit zuurdesemkookboek geschreven om je trouwe metgezel in de keuken te zijn. Het zal er zijn, stap voor stap, met nieuwe technieken en recepten op precies het juiste moment om je te helpen je vaardigheden te verbeteren en met je mee te groeien als bakker. Nu het boek klaar is en slechts enkele weken
De eenvoudigste manier om mijn bakken te verbeteren (met gratis werkblad met baknotities)
Eindelijk is het dan zover: je zuurdesembrood is verpletterend goed gelukt. Maar dan leun je achterover en vraag je je af waarom dit brood zo mooi is geworden en zo heerlijk smaakt, maar niet dat van vorige week? Deze vraag is onvermijdelijk voor bakkers die hun vaardigheden willen verbeteren. En het beste hulpmiddel dat ik heb gevonden om te helpen met het antwoord, is het maken van baknotities. De gewoonte om op te schrijven wat je tijdens elke bakbeurt hebt gedaan, zal een geweldige bron blijken te zijn om een betere bakker te worden. De top 3 redenen waarom ik baknotities zo waardevol vind: Het maken van baknotities vraagt u dit te doen let op de details Notes laat je referentie waarom iets goed (of fout) ging in specifieke baksels Het helpt je trends ontdekken (meer hierover hieronder) Scrol zeker naar het einde van dit bericht voor mijn downloadbare blad met baknotities Ik maak al meer dan 10 jaar baknotities. Ik heb talloze notitieboekjes gevuld met temperaturen,